Детокс-суп
Сейчас мы сидим дома и много готовим и, возможно, не самое диетическое. Предлагаем спасительный детокс-суп от специалиста по питанию Екатерины Ермаковой, к тому же 5 апреля прошел День супа. Этот проверенный и простой рецепт отлично подойдет для очищения и поддержки организма во время домашнего «заточения», с таким супом нам не грозит переедание.
Онлайн-курс Марики
Еще больше красивых и полезных рецептов, а также видеоуроки готовки и декора стола, лекции от 6 лучших экспертов по уходу за лицом и телом - на онлайн-курсе Марики. Стройнеем и молодеем красиво!
Детокс-суп
8 порций
- Масло (подойдет гхи, кокосовое, авокадовое или оливковое) — 1 ст.л.
- лук, мелко нарезанный — 1 головка
- цукини среднего размера — 2 шт.
- большая горсть кейла (только листья, без стеблей)
- брокколи — 1 кочан
- овощной бульон — 1 л + 500 мл воды (можно использовать только воду)
- чеснок — 3 зубчика
- корень имбиря, натертый на мелкой терке — 1 ч.л.
- Маленький пучок петрушки
- Маленький пучок кинзы
- Соль, перец по вкусу
- Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте щепотку соли и готовьте, пока лук не станет прозрачным (около 5 минут).
- Помойте цукини, кейл и брокколи и произвольно нарежьте (в конце суп будет пюрироваться в блендере). Добавьте их в кастрюлю вместе с бульоном и/или водой (вода должна покрывать овощи примерно на пару см).
- Посолите, поперчите и доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низко-среднего и оставьте вариться под закрытой крышкой в течение десяти минут или пока брокколи не станет мягкой.
- Выключите огонь и добавьте мелко рубленный чеснок и имбирь. Накройте крышкой и подождите, пока он слегка остынет.
- Добавьте в суп петрушку и кинзу и затем пропюрируйте с помощью блендера, чтобы получилась гладкая, кремовая консистенция.
- Разлейте по тарелкам. При желании сбрызните лимонным соком или добавьте ложечку кокосового молока.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Меня зовут Екатерина Ермакова. Я окончила Институт Интегративного Питания по специальности коуч по вопросам оздоравления. Также я прошла курс заочного обучения "Аюрведическое целительство" д-ра Дэвида Фроули. Имею степень МВА Швейцарского университета Курта Боша. Слежу за трендами и последними научн …
Читать подробнее
