Чайный гриб с клюквой и мёдом.
ЗОЖ-, детокс-, йога-блогер нутрициолог Юлия Мальцева знает о ферментации все! На своих курсах по созданию ферментированных продуктов она подробно рассказывает, почему же так полезны для желудка, кишечника, иммунитета и общего состояния квашеные продукты с их пре- и пробиотиками, другими хорошими бактериями и эффектом «искусственного пищеварения». Такая пища быстрее и проще усваивается и обогащает наш организм полезной микрофлорой. Мы принимаем за аксиому «ферментированное – полезно!» и публикуем рецепт «Чайный гриб с клюквой и мёдом».
Как не болеть осенью? Конечно же квасить!
Мини-курс Organic Woman
Ферментированные продукты важны для наших "сожителей" -бактерий. Спросите Юлию Мальцеву: кажется, она знает о микробиоме все. На курсе "Здоровое долголетие" Юлия делится знаниями, как настроить здоровье.
Чайный гриб с клюквой и мёдом.
- Готовый напиток Чайный гриб (tea scoby)
- Свежая или замороженная клюква
- Мёд – примерно 10% сахаров на объём напитка
- Клюкву растолочь или измельчить в блендере
- Добавить ягоды и мёд в напиток Чайный гриб и размешать
- Выдержать при комнатной температуре 1-2 дня. Для большей газации плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре ещё на 1 день
- Перед употреблением напиток процедите. Перелейте в бутыль для хранения с плотно закрывающейся крышкой
- Хранить в холодильнике. Желательно употребить напиток в течение 7 дней.
И немного о клюкве
Клюква – это целый витаминный комплекс, подаренный нам природой. Пользу организму принесёт как свежая ягода, так и сушеная. По содержанию витаминов и минералов она, пожалуй, самая полезная из дикорастущих ягод. Клюква применяется для лечения простудных заболеваний, обладает жаропонижающим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.
Клюква, благодаря высокому содержанию витамина С, — отличное профилактическое средство, которое укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма.
Она содержит органические кислоты: бензойную, лимонную, хинную, яблочную, янтарную и щавелевую. Благодаря естественному консерванту бензойной кислоте ягоды отлично хранятся круглый год. От других ягод клюква отличается высоким содержанием полисахаридов-пребиотиков пектина и маннана.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Мальцева Юлия - специалист по детоксу (сертификационный курс по программе Натали Роуз), ученица доктора Колина Т. Кэмпбелла (автора бестселлера «Китайское исследование»), Сары Готтфрид (программа "Гормональный детокс"), зарегистрированный преподаватель йоги USA Yoga Alliance RYT300, ученица Дхарма М …
Читать подробнее
