Cалат из фенхеля и апельсина
Сицилийский салат из фенхеля и апельсина, несмотря на простоту приготовления, всегда приходится по вкусу даже тем, кто не очень любит фенхель. Дикий фенхель очень популярен на Сицилии – на запах ароматный, с пряной ноткой аниса, свежий и легкий на вкус. Сладкий апельсин подчеркивает специфический вкус фенхеля, а игра красок на тарелке создает прекрасное настроение.
Cалат из фенхеля и апельсина
- 1 головка фенхеля
- 1-2 апельсина (по желанию)
- 100 гр. рукколы или другой зелени
- 50 г оливок
- 1 ст.л. оливкового масла
- Щепотка черного перца и соли
- Грецкий орех (по желанию)
- Разрезаем фенхель пополам, нарезаем полукольца.
- Перемешиваем в миске порезанный фенхель и рукколу.
- Отделяем маслины от косточки, нарезаем на половинки. При желании можно использовать целые маслины (безкосточек). Смешиваем с фенхелем, рукколой.
- Готовим апельсин. Чтоб дольки апельсина в салате красиво смотрелись и были приятны на вкус, их лучше очистить от тонкой пленочки. Для этого сперва срезаем верх и низ апельсина до мякоти, а затем сверху обрезаем кожуру лепестками, постепенно поворачивая апельсин.
- Приступаем к приготовлению заправки. Выжимаем ½ апельсина или часть апельсина после вырезания долек, смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло, перец и соль. Тщательно перемешиваем.
- Поливаем заправкой фенхель и рукколу. Вымешиваем.
- Аккуратно выкладываем салат, сверху укладываем апельсиновые дольки.
Я люблю готовить и изобретать новые рецепты, которыми делюсь в своем инстаграм по тегу #здоровые_рецепты_наташи, и этот салат можно слегка изменить – вместо апельсина добавить хурмы.
В преддверие 8 марта Наташа Воробьева проведет Бесплатный онлайн-марафон для женщин «Весенняя Я» с подарками с 1 по 7 марта.
7 дней и 7 простых практик на 3-7 минут для бодрости, стройности и красоты!
Каждое утро Наташа делится одним новым упражнением, которое можно выполнять в удобное для вас время и из любой точки планеты!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции
Наташа Воробьева – сертифицированный инструктор ваджра-йоги, детской йоги 2-го уровня Международной Федерации Ваджра-Йоги, идейный создатель идейный создатель Sapori tours и организатор авторских туров, в том числе и wellness-йога туров для женщин, в Италию, Грузию и Марокко. За несколько лет р …
Читать подробнее
