Блины на растительном молоке: 3 вида + начинки

опубликовано 28 февраля 2020, 15:00
Поделиться

Масленица в разгаре, мы не удержались и публикуем сразу несколько рецептов блинчиков от нутрициолога Екатерины Андреевой. Конечно, это не просто блины, которые в классическом исполнении довольно тяжелы для нашей пищеварительной системы, а очень вкусные диетические блины на растительном молоке с разными полезными начинками!

Кокосовые блинчики

Блины на растительном молоке: 3 вида + начинки

Ингредиенты:
  • Растительное молоко – 1 стакан (я беру кокосовое)

  • Безглютеновая мука — около 1/2 стакана (пропорция будет зависеть от густоты молока)

  • щепотка мелкой кокосовой стружки

  • Яйцо – 1 шт.

  • Масло гхи (топлёное) 1 ст.л для теста и смазки сковороды

  • Немного стевии или кленового сиропа

Рецепт
  1. Смешать ингредиенты до жидкой консистенции.
  2. Выпекать на горячей сковороде.

Блинчики с рикоттой

Ингредиенты:

  • Овсяное молоко — 200мл

  • Яйцо – 1 шт.

  • Соль

  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка

  • Мука рисовая, кукурузная, пшеничная цельнозерновая — смесь

  • Сода на кончике ножа

Приготовление:

Тесто делать гуще обычного и потом тонкой струйкой влить кипяток, помешивая венчиком — до нужной консистенции теста. Это даёт эффект дырчатых блинов.

Варианты начинки:

  • Рикотта+ягоды

  • Натертые яблоки, припущенные на кокосовом масле+брусника/клюква

Блинчики со шпинатом

Ингредиенты:

  • Шпинат – 2 стакана

  • Яичный белок – 3 шт.

  • Овсяные хлопья — ¼ стакана

  • Несладкое миндальное молоко — ¼ стакана

  • Ваниль — ¼ ч.л. ванили

  • Корица — ⅛ ч.л. корицы

Приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер, после чего взбейте до состояния теста. По желанию можете добавить любой подсластитель, но это увеличит калорийность блюда. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте полученное тесто на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты до готовности. Переверните блинчик и готовьте еще 1-2 минуты.

  • Блины отлично сочетаются с икрой, зеленью, кисломолочными продуктами.

  • Если вы на лечебном протоколе и снижаете инсулин, то вам лучше съесть 1 блинчик после основного приёма пищи, чтобы инсулин не подскочил, а удовольствие получить.

 

Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах в нашем Инстаграм-аккаунте
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

О нас

Organic Woman — это первое женское сообщество осознанных женщин, стремящихся сделать мир гармоничнее и счастливее.

Это естественность во всех сферах жизни: в здоровье, питании, движении, красоте, молодости, отношениях, работе, духовном и личном развитии.

Это статьи, живые встречи, он-лайн обучение, зелёный гид и многое другое.

Присоединяйтесь!

Кривопустова Юлия, /author/kri,  - основатель, <br/>главный редактор
Кривопустова Юлия

основатель,
главный редактор