Какое масло «живет» на вашей кухне – подсолнечное, оливковое, кукурузное? Советуем расширить этот список: некоторые растительные масла обладают просто невероятными свойствами и пригодятся вам не только в кулинарии, но и в процедурах по уходу за собой.

 

 

Сыродавленные масла: в чем суть?

Разбираться в теме нам помогали наши друзья из проекта Mark Habanero GreenLine, настоящие эксперты в сфере натуральных масел. Холодного отжима, твердые, из кокоса, оливок, различных семян ­– в магазине этих ребят найдется много интересных масел. Но сегодня мы будем говорить о сыродавленных составах, которые нутрициологи считают самым полезным видом продукта и называют такое масло «живым».

Почему?

Все просто: его получают особым способом, используя дубовый пресс и не нагревая сырье выше комнатной температуры. Для сравнения: при холодном отжиме продукт могут нагревать до 70°С, а при горячем ­– до 200°С. Все это увеличивает выход готового продукта, но ухудшает его качество – повышение температуры разрушает многие полезные вещества и витамины, содержащиеся в орехах и семенах. В сыродавленных составах все это сохраняется.

Но есть и важные нюансы: у сыродавленного масла срок хранения гораздо ниже, чем у «холодного» и «горячего». Плюс, оно очень чувствительно к солнечному свету и «не любит» контактов с металлом.

Выход состава при производстве сыродавленного масла невелик – от 10 до 50% (в зависимости от продукта) поэтому оно стоит дороже, но качество его несоизмеримо выше. У сыродавленного масла нет яркого запаха и в нем есть естественный осадок.

Итак, какие сыродавленные масла особенно хороши?

 

Кедровое масло

кедровое масло

Это масло обладает приятным ореховым вкусом. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами омега 3-6-9 (которые активно влияют на метаболические процессы в организме), витаминами А и Е (помогают сохранить молодость кожи, улучшают иммунитет), фосфором и цинком (заботятся о здоровье костной и нервной систем).

Также содержит ряд других микроэлементов.

Эксперты советуют употреблять это масло в составе холодных блюд – заправляйте им салат, добавляйте в закуски. Плюс, его можно наносить на кожу вместо лосьона, это сделает ее более гладкой, улучшит ее цвет. В некоторых случаях кедровое масло «прописывают» в качестве лекарства от дерматита и других высыпаний на коже.

 

Масло грецкого ореха

масло грецкого ореха

Солируют в этом масле ореховый аромат и характерная горчинка грецкого ореха. Оно положительно влияет на иммунитет и память, обладает успокаивающими свойствами, улучшает работу сердца и мозга.

Врачи любят масло грецкого ореха за его очищающие свойства: оно помогает выводить из организма токсины и вредные вещества. А еще его считают афродизиаком: жирные кислоты, содержащиеся в нем, положительно влияют на выработку половых гормонов и повышают либидо.

В кулинарии масло грецкого ореха используют в качестве заправки для салатов, в составе соусов и как натуральный ароматизатор для выпечки и мясных блюд. Оно, кстати, давно «прописалось» в средиземноморской и кавказской кухнях – поэтому если вам по нраву такие блюда, стоит завести на кухне бутылочку масла грецкого ореха.

В ванной бутылочка такого масла вам тоже пригодится: оно справляется с задачами лосьона, отлично ложится на кожу, смягчает ее, уменьшает высыпания. Косметологи допускают использование масла в качестве средства для демакияжа.

 

Тыквенное масло

тыквенное масло

Его получают из семян тыквы, поэтому у масла есть легкий ореховый привкус. Тыквенное масло улучшает работу многих систем организма и особенно полезно для тех, у кого немного «сбоит» ЖКТ, сердце или снижен иммунитет.

Эксперты советуют использовать это масло только в холодном виде – при нагреве полезные вещества в его составе разрушаются.

В кулинарии оно прекрасно подходит как заправка к салатам и соусам, придавая им изысканную пикантность. А в косметологии может выполнять роль лосьона для восстановления кожи после загара, крема (оно хорошо увлажняет дерму, поддерживает ее тонус) и средства от растяжек.

Тыквенное масло также считают натуральным БАДом – при регулярном употреблении вы заметите, как улучшилось состояние ногтей и волос.

Если вы давно хотели попробовать новые виды масел, то самое время это сделать: сейчас купить в магазине Mark Habanero GreenLine продукт можно по очень выгодной цене.

 

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram