Автор: Анна Партизанова /

Здоровые праздники: как встретить Новый год энергичной. Советы Нади Андреевой

Анна Партизанова

Анна Партизанова

Смотреть профиль

nadya-2

С точки зрения работы пищеварительной системы новогодние праздники – самый сложный для период в году. Многодневные застолья, малоподвижный досуг, алкоголь и другие «атрибуты праздников» наносят существенный вред нашему здоровью.

Однако изменить ситуацию под силу каждому. Как спланировать меню и досуг на праздниках, чтобы сохранить энергичность и красоту? Мы попросили Надю Андрееву поделиться своими идеями на этот счет.

Как я проведу сезон праздников?

В этом году на новогодних праздниках мы отправляемся кататься на лыжах в Юту. С одной стороны, это означает, что выходные точно пройдут активно и весело. Но с другой, это сулит и некоторые сложности: у меня, например, не будет моей кухни, шкафа с любимыми специями и, вероятнее всего, достаточного количества времени, чтобы готовить столько, сколько я привыкла дома.

Поскольку мы проведем в Юте неделю, то забронировали гостиницу с небольшой кухней, где мы постараемся готовить хотя бы один-два приема пищи в день: здоровые завтраки и, по возможности, ужины. Таким образом, по крайней мере часть рациона будет у нас под контролем. В остальном я постараюсь придерживаться тех правил праздников, которые определила для себя несколько лет назад.

Стоит помнить, что праздничный сезон – это не просто праздничная ночь, а еще и несколько дней вокруг это события. И если организм может относительно спокойно справиться с одной «нездоровой» ночью, когда питание отличается от вашего обычного, но если это продолжается в течение одной-двух недель, то эффект будет достаточно заметный и негативный.

Поэтому по возможности хотя бы в 80% случаев стоит придерживаться привычного питания, которое наполнено в основном овощами, клетчаткой, здоровыми, чистыми белками и качественными жирами. В остальных 20% случаев это могут быть небольшие отклонения в виде десертов, красного вина или продуктов, которые приготовил кто-то другой, не вы сами.

Какие принципы помогут поддержать себя в наилучшем состоянии на праздниках?

Чтобы спланировать само празднование Нового года, я как всегда отталкиваюсь от некоторых аспектов:

*Что я хотела бы чувствовать? В этом году мне хочется чувствовать большое количество энергии, особенно после праздника, и испытывать радость. Думаю, в этом мне поможет правильно спланированный рацион и досуг на улице, благо Юта к этому очень располагает.

*Что я могу сделать для того, чтобы так себя чувствовать? Это значит, что мне нужно быть активным создателем того, что происходит на столе и вокруг него на каникулах. Хорошо бы заранее это продумать.

Здоровые праздники: составляем меню

В этот раз мы будем отмечать праздник с друзьями, которые более близки к традиционному американскому питанию, у них дети и, скорее всего, на приготовление здоровой пищи времени у них особо не будет.

И я давно отпустила идею, что можно кого-то обидеть своим пищевым выбором. Поэтому я смело готовлю то, что нравится мне и мужу, готовлю и приношу это как гостинец. В этот раз я, скорее всего, напрошусь к хозяйке и помогу приготовить блюда для стола. Обычно никто не отказывает.

Готовить я, как обычно, буду овощи, потому что это тот элемент, которого обычно не хватает на столе. Вот несколько моих любимых рецептов.

Салат с печеными корнеплодами

Почистите и нарежьте крупными кубиками фенхель, корни сельдерея или петрушки, свеклу. Морковь нарежьте кольцами. Выложите на противень и запеките до готовности. Затем сложите овощи в тарелку, добавьте туда листья рукколы, посолите по вкусу. Приготовьте дрессинг: смешайте по 1 ст.л. оливкового масла и сока апельсина, заправьте им салат, перемешайте и посыпьте сверху тыквенными семечками.

Запеченная целиком цветная капуста

Вымойте кочан цветной капусты, очистите от листьев. Намажьте его 2 ст.л. оливкового масла, зубчиком чеснока и веточками розмарина. Уберите его на 15-20 минут в духовку, затем выньте и еще раз намажьте таким же количеством оливкового масла. Запекайте еще 20 минут. За это время приготовьте соус: взбейте в блендере зубчик чеснока, немного куриного бульона, розмарина и лимонного сока.

Среди других моих любимых быстрых рецептов :

*Тыква. Ее можно запечь заранее, а затем в блендере приготовить либо с кокосовым молоком, либо с миндальным, получится вкусный суп.

*Спаржа. Запеките ее в духовке со специями.

*Брюссельская капуста. Каждый кочан можно разрезать и запечь,а потом подать с грецкими орехами и сушеной клюквой.

Все эти блюда достаточно ароматные и вкусные, заземляющие, специи я всегда покупаю свежие, чтобы они были достаточно ароматные и сохраняли свой эффект.

Здоровые праздники: планируем праздничные дни

Мне нравится, когда 31 декабря у меня есть время поразмыслить и пописать в дневнике, поэтому я стараюсь выбирать на эти дни блюда с минимальным количеством ингредиентов. Ведь мы помним, чем меньше количество ингредиентов, тем легче это все переваривать.

Еще в последнее время мне нравится, когда в семейные праздники включается игра. И одна из игр, которая прекрасно включается в семью и с самыми скептическими людьми – это угадывание слов жестами. Мы играли в нее на мой день рождения, думаю, и в новогоднюю ночь она прекрасно сработает. И потом мне хотелось бы вывести всех друзей на прогулку под звездами и поиграть в снежки. Это не только весело, но и полезно для пищеварения.

Как избегать переедания

Обычно мы переедаем не в саму праздничную ночь, а когда что-то остается дома в остальные дни, и мы начинаем доедать остатки. Лучший выход – отдать остатки гостям, соседям или отнести кому-то, кто в них нуждается. Но если это невозможно, то все, что вы не хотели бы есть, заверните в фольгу (а не убирайте в прозрачный контейнер) и ставьте на нижние полки холодильника. Так «опасные» продукты не будут бросаться в глаза, и у вас не возникнет желания их съесть.

Горечь, зеленый чай, немного лимона, достаточное количество воды – все это помогает поддерживать тело, когда мы пьем алкоголь и едим тяжелую пищу.

И не забывайте про физическую активность: постарайтесь уделять ей на праздниках хотя бы полчаса. Если нет времени на полноценный поход в спортзал, то сделайте хотя бы что-то дома: я, например, обычно делаю практику с утра. Она всегда со мной, несмотря на праздники и каникулы.

Легких и бодрых вам праздников!

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK

Поделиться

Автор

Анна Партизанова

Анна Партизанова

Журналист и блоггер. Увлечена темой фитнеса, йоги и wellness, которая, кажется, уже пропитала мою жизнь насквозь: об этом я круглосуточно читаю, пишу, это же обсуждаю с экспертами, врачами, тренерами и исследователями. …
Читать подробнее

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

О нас

Organiс Woman – первый проект органического образа жизни без ограничений. Нам интересно всё – ваши мысли, питание, спорт, отношения с собой и подругами, с семьей и мужчинами, ваш бизнес и ваши мечты. Рассматриваем привычки и привычные вещи и стараемся сделать их полезней. Мы создаем сообщество женщин, чтобы вы в компании подруг могли сотворить новый мир.

Кривопустова Юлия основатель
Екатерина Плотко основатель
Анастасия Галанина основатель

По вопросам сотрудничества и партнерства обращайтесь Кривопустова Юлия - organicwoman@mail.ru, +79153218518

Наши авторы