Автор: OW редакция /

Джелато с базиликом

OW редакция

OW редакция

Смотреть профиль

5t1a3471

Рецепт мороженого от джелатерии «Пломбир». Джелато — это натуральный десерт, приготовленный вручную по авторским рецептам из свежего молоко, сливок, сезонных фруктов и ягод, специй и пряных трав, орехов и шоколада. Мы выбрали вариант с базиликом. 

 

Ингредиенты:
 
Кокосовый сахар 170 г
Молоко 1 л
Базилик 10 г
Яйца — 2 шт. 
Сливки 38% — 250 г 
 
Приготовление:
1. Залить молоком и сливками 60 г сахара, довести до кипения, добавить мелко нарубленный базилик (одну веточку оставить для украшения). Дать смеси настояться в течение 10 минут.
2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Снова довести молоко до кипения, перелить в яично-сахарную смесь. Все вместе нагреть до 84 градусов на водяной бане, процедить и, посадив на ледяную баню, оставить в холодильнике на ночь.
3. Прокрутить смесь в машинке для мороженого (или вручную с помощью блендера) и украсить веточкой базилика при подаче. 

 

 

Фото

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram

Поделиться

Автор

OW редакция

OW редакция

Редакция Organic Woman – это экспертный совет, включающий в себя основательниц проекта Юлию Кривопустову, Екатерину Плотко и Анастасию Галанину. И главный редактор Яна Жукова – она присоединилась к работе над сайтом в 2017 г. вместе со своим 20-летним журналистским и редакторским опытом и органиче …
Читать подробнее

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

О нас

Organiс Woman – первый проект органического образа жизни без ограничений. Нам интересно всё – ваши мысли, питание, спорт, отношения с собой и подругами, с семьей и мужчинами, ваш бизнес и ваши мечты. Рассматриваем привычки и привычные вещи и стараемся сделать их полезней. Мы создаем сообщество женщин, чтобы вы в компании подруг могли сотворить новый мир.

Кривопустова Юлия основатель
Екатерина Плотко сооснователь
Анастасия Галанина сооснователь
Яна Жукова главный редактор

По вопросам сотрудничества и партнерства обращайтесь Кривопустова Юлия - organicwoman@mail.ru, +79153218518

Хотите стать автором или предложить идею для статьи? Обращайтесь Яна Жукова (глав. ред.) - organictext@gmail.com

Наши авторы