Чтобы приготовить вкусный домашний торт и обойтись без муки, яиц и сахара, нужно готовить не торт, а тарт! Он станет прекрасным и полезным лакомством на домашнем празднике или вкусным десертом к чаю. Классический тарт состоит из коржей и крема. Чтобы все получилось идеально, приступать нужно обязательно в отличном настроении.

Ингредиенты для коржа:

  • Орехи пекан – 300 гр
  • Орехи макадамия — 20 гр
  • Кокосовая стружка — ½ стакана
  • Финики (средние) — 8 штук
  • Ваниль (можно использовать стручковую либо жидкий экстракт)- ½ ч. ложка
  • Какао-масло (растопленное) — ½ ст. ложка

Ингредиенты для крема:

  • Банан – 2 шт. ( предварительно поместить в морозилку на 3-5 часов)
  • Ваниль — ½ ч. ложка
  • Какао-бобы (измельченные в стружку) – 15 гр
  • Какао-масло — 1 ч. ложка

Топ:

  • Свежая или замороженная голубика — 250 гр.

Приготовление:

Первым делом орехи измельчить в блендере. К ним добавить ваниль – прокрутить, потом финики – прокрутить, следом засыпать кокосовую стружку – прокрутить и влить масло. Хорошенько перемешать смесь. Масса для коржа по консистенции должна получиться рыхлая, липкая, напоминающая песочное тесто. Теперь ее выкладываем в разъемную форму, важно не забыть сформировать бортики. Пока мы готовим крем, тесто поставить в холодильник.

1

Бананы (слегка подтаявшие из морозилки) взбить в блендере до состояния крема. Добавить ваниль, масло и какао-крошку, затем взбить еще раз все вместе.

После этого достаем из холодильника основу, аккуратно выкладываем по центру крем и сверху засыпаем голубикой (можно черникой) плотным слоем.

Красавчик-тарт готов! Луше есть его сразу, пока банановый крем держит нужную консистенцию.

Попробовать авторский вариант тарта можно в кафе «Вкус&Цвет» 

3

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram  Facebook  VK